Gruppe Bad Pyrmont trifft sich zum gemeinsamen Kochen

Text: Anja Richter; Fotos: Ursula Flanse

Es ist wieder Oktober und so trafen sich auch in diesem Jahr Mitglieder der DVMB Bad Pyrmont zum gemeinsamen Kochen in der Lehrküche der m&i-Fachklinik Bad Pyrmont unter der bewährten Leitung der Diätassistentin Ina Libera. Bedanken möchten wir uns gleich an dieser Stelle bei der Geschäftsführung der m&i-Fachklinik für die Nutzung der Lehrküche.

In diesem Jahr haben wir uns nicht wie in den letzten Jahren der herbstlichen oder der mediterranen Küche mit ihrer Gemüsevielfalt gewidmet. Nein, dieses Mal lautete das Motto: „Nach dem Sommer ist vor dem Sommer“. So mancher erinnert sich noch an die heißen Sommertage und den Gedanken „was koche oder esse ich bei dieser Hitze?“. Trotzdem riefen die von Uschi Flanse und Ina Libera ausgesuchten Rezepte teils Erstaunen hervor. Denn wer hatte bisher selbst eine kalte Melonensuppe mit Gemüse zubereitet oder Bärlauch-Gnocchi? Jedoch auch lebhaftes Interesse fanden die Zucchiniröllchen und das Rezept zum Kohlrabi-Salat mit Orangen und Walnüssen und die knusprige Feta-Spinat-Quiche. Schnell wurde man sich über die Rezeptverteilung einig. Beim gemeinsamen Schnippeln, Rühren, Kochen und Abschmecken stellten alle schnell fest, dass mit guter Planung und Vorbereitung (alle Zutaten standen bereit) in kürzester Zeit die köstlichen Gerichte entstehen können.

Natürlich wurde hinterher gemeinsam gegessen und eifrig gefachsimpelt. So manches Gericht wartet auf Wiederholung in der heimischen Küche. Zum Abschluss gab es noch ein fruchtiges , erfrischendes Zitronentiramisu. Gemeinsam wurde abschließend abgewaschen und die Küche aufgeräumt.

Es war wieder eine gelungene Veranstaltung und wird im nächsten Jahr bestimmt wieder unter einem anderen Motto stattfinden.